HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ランセッカ） | Yoichi-gun Hokkaido。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。値下中　希少‼️Opus One 2011年 赤ワイン 750ml。ミルコ　ブルゴーニュロンスヴィ 2019 ドメーヌ アルロー×2本。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。スパークリング　３本。ワイン SHARK-DAN Veuve Clicquot BRUT 750ml。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Veuve Clicquot ＆MOET＆CHANDON 3本セット。ヴーヴクリコ イエロー、ホワイト、ローズ 750ml 3本set。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドンペリロゼ　1996 750ml 冊子　化粧箱付　正規品。トンピー　TATOR タトール 2022 シャトーカルボ　2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。MAGARI 2022 Bolgheri 赤ワイン 750ml セラー保管。モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル ロゼ 750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【高級ワイン】DRC CORTON 2017 コルトン空瓶　コルク付き。カ・デル・ボスコ　銘醸赤ワイン6本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトー　カロン　セギュール　2002。ワイン11本セット　まとめ売り。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。シャトー・ラミッション・オーブリオン 2005 【パーカー100点】。パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー 2005。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。1990 シャトー ランシュ バージュ ポイヤック特級。シャトー ムートン ロートシルト 1995　未開封 750ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ルーナ様　送料無料　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。ケンゾー エステイトのロゼワイン「結 yui」。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。キスヴィン　シャルドネ　2023。ラングロール シュマン・ド・ラ・ブリュンヌ 2023。